Steel Non-Stick Madeleine 40 Count Sheet
◆ 不沾處理、銳角明確,深得師傅喜愛,烤出的瑪德連蛋糕外金黃內鬆軟
◆ 法國製造
付模尺寸:600x400 mm
蛋糕尺寸:80 mm
個數:40
使用說明
1. 初次使用烤模,請用清水洗淨烤模表面,可使用黃色海綿刷洗(請勿使用綠色菜瓜布)
2. 低溫烘烤模具,將烘乾水分。
3. 抹上動物性油脂養模。
4. 倒入麵糊前,請在烤模上均勻抹上動物性油脂,若養模後立刻準備烘烤則可免再塗抹。
5. 烘烤完畢從烤箱取出時,冷卻1-2分鐘後,請立刻倒出瑪德蓮,可確保脫模造型完整。
6. 建議使用後進行養模動作,可延長烤模使用壽命。
清洗辦法
使用熱水清洗,並且減少使用強力清潔劑,避免塗層損耗。
注意事項
‧ 每次使用清潔完畢後,請記得塗油養模。
‧ 烘烤前若烤模沒有油脂,請記得抹上動物性油脂,讓瑪德蓮更好脫模。
‧ 若爐溫偏低可能導致瑪德蓮沒有熟透,而不易脫模,請注意烘烤溫度。
‧ 養模時請勿使用植物油。
#瑪德蓮模、蛋糕模
品牌:法國MATFER
Steel Non-Stick Madeleine 40 Count Sheet
◆ 不沾處理、銳角明確,深得師傅喜愛,烤出的瑪德連蛋糕外金黃內鬆軟
◆ 法國製造
付模尺寸:600x400 mm
蛋糕尺寸:80 mm
個數:40
使用說明
1. 初次使用烤模,請用清水洗淨烤模表面,可使用黃色海綿刷洗(請勿使用綠色菜瓜布)
2. 低溫烘烤模具,將烘乾水分。
3. 抹上動物性油脂養模。
4. 倒入麵糊前,請在烤模上均勻抹上動物性油脂,若養模後立刻準備烘烤則可免再塗抹。
5. 烘烤完畢從烤箱取出時,冷卻1-2分鐘後,請立刻倒出瑪德蓮,可確保脫模造型完整。
6. 建議使用後進行養模動作,可延長烤模使用壽命。
清洗辦法
使用熱水清洗,並且減少使用強力清潔劑,避免塗層損耗。
注意事項
‧ 每次使用清潔完畢後,請記得塗油養模。
‧ 烘烤前若烤模沒有油脂,請記得抹上動物性油脂,讓瑪德蓮更好脫模。
‧ 若爐溫偏低可能導致瑪德蓮沒有熟透,而不易脫模,請注意烘烤溫度。
‧ 養模時請勿使用植物油。
#瑪德蓮模、蛋糕模
品牌:法國MATFER