美國百年品牌KitchenAid
為什麼Kitchenaid品牌百年一樣屹立不搖，在美國是市占最高的攪拌機？
不敗秘訣：耐用、好用
●全機金屬機身
Kitchenaid系列採用全金屬機身，讓本身穩固不易損壞，可歷經廚房環境的重重考驗，不論是油脂、湯水，不用擔心沾附不好清潔，也不必擔心酸鹼侵蝕，金屬是穩定的材質能夠長時間使用且耐用。
●三種配件：打蛋球、拌粉器、揉麵勾，應付多元使用狀況
KitchenAid攪拌機採用獨特的＂Planetary(行星)攪拌法”(攪拌器及主軸部逆方向迴轉，採用反向旋轉的攪拌法)，採用這樣的方式在每次的旋轉中可以產生更多次的攪拌，在更短的時間內可以達到我們的需求產生更細緻的效果。

賀揚有：５QT與８ＱＴ的升降式攪拌機 提供您選購建議

5QT是成為專業職人的第一步!
KitchenAid　5QT升降式桌上型攪拌機.
‧升降式設計，鋼盆下方可放置冰塊
‧4.8公升(約5夸特)大容量
‧10段轉速選擇，有效率

Kitchenaid一直以來都是世界知名甜點師的愛用攪拌機，設計堅固耐用。獨特升降式設計，兼具保冰保冷效果，在生產時能發揮更大效益！一台穩定的攪拌機，是成為專業生產的第一步。

8QT是你實現夢想的助力!
Kitchenaid 8QT升降式攪拌機，設計為商業使用，馬達突破性1.3HP馬力，適合攪打定量麵團，所有配件均為不鏽鋼設計、又鋼盆可以堆疊，節省廚房空間。
最多可以打到6條12兩的吐司喔，快來我們攤位了解更多Kitchenadi 8QT與5QT的差異吧！

‧1.3HP馬達
‧7.4公升(約8夸特)大容量
‧NSF認證營業機種
‧全不鏽鋼配件


攤位:J306

家用桌上型攪拌機中羽量級冠軍！
小小身軀搭載大大能量！
1.3HP馬達，讓您可以打３公斤麵糰、６條土司！
特殊雙球打蛋器，又快又細緻，蛋白不易塌！

北歐瑞典來的桌上型攪拌機
提供您最貼心設計與貼合使用者的設計
小巧機身設計，能夠輕易在廚房搬運使用或收納，
強大的馬力可以打麵糰，
最少1條土司250克麵粉到6條土司，勝任需求，
搭配透明打蛋盆，方便觀察打發狀態，
打蛋球與蛋盆極度靠近，讓您一顆蛋白也可以打發！

除此之外攪拌機除了基本的打麵糰與打發功能，
特殊的鋼盆轉動設計，是安全最佳考量，
親子互動也不用擔心小朋友手誤觸攪拌機，
也因為鋼盆外敞沒有配件動作，
可以隨時加入餡料觀察與幫忙，
烘焙不只是幾分鐘幾速度的操作過程，
更多是觀察與經驗累積，給您最大的自由度。

設計專屬刮鋼刀，讓你不用再暫停刮除盆邊多餘麵團，
也有專屬設計AO刮板，不論是使用AO的揉麵桿、揉麵勾，可以輕鬆不費力取下任何麵團，不造成食材浪費，特殊曲線設計更是與鋼盆貼合，能夠讓您更好取出麵團。

還可以選購多種配件：壓平滾輪機、壓果汁機、絞肉機、製冰淇淋機…等等，多種配件歡迎來攤位一起體驗AO貼近你的心！

２０２２亮麗系上市！亮麗的顏色、充滿正能量的顏色！　
預購直接送壓麵機

無所不在的Microplane
特殊的化學拋尖，刨出來感覺就是不一樣，
沒有刨過不知道什麼是細膩、絲滑，最輕巧的施力，刨出最細緻的成果。

為什麼Microplane刨刀米其林三星餐廳、五星旗飯店、還是甜點師自備工具都會看到呢？
究竟為何無所不在、全因Microplnae刨刀無可取代。

Microplane刀片使用18/8不銹鋼原料符合食品衛生的嚴格標準，刀鋒可以持久不退銳利的秘密在於化學拋尖，與機器沖壓成型大不相同。注重衛生的設計， Microplane特別針對清洗要求設計產品，每支產品皆沒有衛生上的死角。
讓你使用其他刀具也無法仿效的成果，是使用就驚豔的一把刨刀！用了就回不去的一把刨刀。

賀揚參加2022烘焙展讓您免費體驗刨刀，
攤位：J306

賀揚擁有開店的必備品。
麵粉桶:有1袋25公斤規格，適合小型工作室、使用空間較小，可以儲存袋裝食材，也有2袋以上可以存放的麵粉桶，均附有輪子，方便移動使用。

台車：擁有常見規格60x40公分的20層烤盤，也有8~9層的台車，當作台車使用，也可以當作小型工作檯。

烤盤：有多種自製烤盤烤盤、進口國外特殊材質優質烤盤，不論是半盤還是全盤皆可找到適合款式，歡迎諮詢，有意想不到的驚喜。

份數盆：賀揚2022最新商品，從1/1~1/9尺寸齊全，密閉性好、輕巧、好清潔，增加產品線讓您一站購足。

歡迎來攤位洽談，給您實惠價格，讓賀揚在您開店路上一點幫助。

精準、堅固是Robot coupe產品的特徵，
Robotcoupe是世界級的品牌，在五星級餐廳內、中央廚房專業級的設備當中，都可以看到她的身影，Robotcoupe我們擁有的產品線有：
[新品]蔬菜切片機：精準、高效率，快速幫助使用者完成工作。系列擁有切片、切丁功能*，可以幫助您在餐廳需要大量出餐更加有效率。

食物調理機
使用機器能夠精細細膩處理甘納許、南瓜泥、Cream Cheese的內餡，使用機器是一種投資，幫助您節省人力、又增加產量。

手持均質機
厚實全金屬軸軸心材質，可以處理有份量的食材，因為均質有力可以更加細膩，人力很難完成的成果，一把好的均質機可以為使用者大大省力，成品又細膩滑順。

想要了解更詳細的Robot coupe相關器具，
歡迎到攤位:J306 賀揚攤位


*不同系列功能

蜂鳥般的快速轉速
就是對TOKEBI最真實的形容!
韓國TOKEBI 均質機2萬轉，來不及看的快速轉動均質!

60秒內可以完成的食物太多了：
烤肉醬、美乃滋、蒜泥醬、南瓜濃湯、巧克力醬、冰沙、果汁…等等，不勝枚數。

武功祕笈說，為快不破!
TOKEBI這麼快，可以大量快速地幫您完成料理，
與兩萬轉一起合作匹配的刀頭還有三種：
乳化刀頭、打發刀頭、多功能刀頭。

家庭廚房常見的料理需求都可以用Tokebi來幫你！
強力AC馬達，還有過熱切斷傳感器，
全不鏽鋼攪拌頭，搭配三款不同造型刀片，
混合、切碎，省下更多料理時間，好好享受餐點

刀片保護罩可防止食物濺出，因此您可以整潔乾淨地使用廚房。
上下移動機器，可以更輕鬆快速地將食材融合在一起，使湯品菜餚更滑順。

一鍵式開關
用食指按一下，一鍵式開關按下即運轉，鬆開時停止，使用更方便，更安全。

簡單的空間利用
可以安全的專用立架，可放置攪拌刀頭，讓收納更簡單，省空間。
此外，較長的2M電源線使其易於在廚房的任何地方使用。

歡迎到攤位試用，攤位：J306

工欲善其事，必先利其器。
甜點刷(圖片左)：
特殊扁平設計，沾取液體塗抹時，可以均勻分佈在製作物上，也因為毛是嵌入在柄中能夠大幅減少掉毛情況，減少檢查成品是否有掉落刷毛的時間。
此款是許多烘焙老師愛用款。

麵團刷(圖片中)：
最柔軟刷毛設計與豐厚的毛體，能夠沾附最大量的液體。
此款推薦使用在柔軟的發酵麵糰，可以緊密貼合在發酵麵糰，能夠塗抹在光滑麵團表面，也因為豐厚毛量，所以可以一次刷更多的麵團。

萬用刷(圖片右)：
具有份量感的豐厚毛量與彈力的刷毛設計，讓這款毛刷有跨度的使用範圍，從刷奶油乳酪、到刷在烤肉料理使用、刷烤雞抹油、甚至要用來清潔模具細部通通可用，想要一隻萬用毛刷，就選這款吧。

在賀揚還沒有研發毛刷時，總覺得毛刷不就是這樣嗎?
沒想到投入設計之後，才發現是否掉毛的設計、刷毛汲取量、毛量豐厚與否、適合沾附什麼樣的液體，都是關乎於毛刷是否好用的細節，每一關都輕忽不得。
從開始研發到正式推出所有產品線，總共花了一年半的時間。
我們設計了三款毛刷產品線，精心為您設想，每一款毛刷皆為不易掉毛特性，還在為掉毛的毛刷所苦嗎？不妨給baking104毛刷一次機會，體會不掉毛毛刷使用感受。

美國製造的高品質的USA PAN烤模
是專業等級的家用烤盤
超耐用的塗層，深受烘焙職人或烘焙KOL喜愛!

有多種造型：瑪德蓮、杯子蛋糕、波浪烤盤(焙雅客、烘王或者好先生均可用)、還有波浪吐司模，
現在在烘焙展期間，一律9折！
原物料現在大幅漲價，強烈建議購買，下次漲幅驚人，不買可惜。

在賀揚baking104攤會 J306，還會現場使用示範喔!
歡迎來攤位參觀選購

USA PAN的 使用美國FDA 核准不沾塗層不含 PTFE 或 PFOA

可麗露銅模、不沾鋁模任君挑選
歐洲製造 卡納蕾 Cannelé

甜點之后可麗露是甜點雋永存在，是百年經典法國波爾多甜點。

賀揚Baking104這邊提供可麗露模給大家！
團購破千組的歐洲進口可麗露模-
經典銅模、不沾鋁模款
材質各有所長---
●經典銅模
上色快，外殼厚成品富有口感
●新材質鋁模
不沾好脫模，表皮薄成品易入口
可麗露模具精緻可愛，光是擺在廚房的架上，就十分賞心悅目

攤位將有實品與烘烤成品展示，歡迎來參觀!
攤位J306

賀揚引進2022最新款式，歡迎到攤位J306參觀!

，矽膠無毒，食品安全等級，材質柔軟設計多元造型
，耐高溫可烘烤、耐低溫可急速冷凍

多種設計構想：
6～8吋蛋糕裝飾
閃電泡芙裝飾
單人慕斯甜點裝飾設計
可以為您的甜點設計豐滿視覺效果，更加獨特。

-甜點、蛋糕、慕斯、果凍、冰淇淋適用
-適合做多層次蛋糕
-耐高溫~ 230℃ 耐烤 可微波
-耐低溫~-40℃ 可快速冷凍 急速冷凍
-可放入洗(烘)碗機
-食物安全等級

除了用在甜點上，也有特殊網洞設計款式，
運用在派、餅乾或麵包，也是絕佳的選擇，
能夠為成品增加口感變化昇華，更加酥脆迷人。

網洞系列來了~
.
網洞塔圈、網洞烤盤、網洞矽膠布
Baking104發展一系列網洞產品

為什麼要有網洞？
●去油解膩好幫手
●導熱均勻成品酥
●烘焙烤色賣相優

以往製作餅乾或塔派時，常常因為成分緣故，底下積了一層油，
酥脆口感都無法如期達成，又會讓因多餘油脂可能導致燒焦，影響味道與口感。

現在有了網洞系列，就能在烘焙期間，
順利降低油脂堆積，又保有酥脆口感，
品嘗時沒有負擔，享受更輕盈！

除了去油基本功能外，
因為網洞加速烤箱熱循環，
製作時增加效率，熱氣、水氣直接從孔洞散出，
加速導熱成品，讓烤色勻稱，
為您的手藝加乘。

烘焙產品與時俱進---選擇新一代洞洞系列產品吧