內容：吐司帶蓋、山形吐司、小餐包

 #新手友善

想要學會如何製作完美的薄膜和充分出筋的吐司嗎？加入我們的課程，讓Casper卡斯柏老師用他數十年的烘焙經驗，揭開吐司各個面向：要薄膜、要出筋、高水量、機器揉還是手揉? 找出最適合您的方式！

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課程中會示範吐司、分解：從揉製、判斷麵團、發酵溫度、擀捲以及烘烤等等詳細介紹，不論你是新手還是已經是玩麵團高手，彼此碰撞產生新想法吧!

課程品項：吐司帶蓋、山形吐司、小餐包

• 課程內容：
課程將涵蓋從基礎到進階的吐司製作技巧。您將學習如何選擇適合的麵粉、控制水量來影響麵團質地，以及如何通過不同的揉麵技術來達到理想的薄膜和出筋效果。

• 教學方式：
Casper卡斯柏老師將通過實際操作示範，以及半實作方式，一同享受玩麵團的樂趣。也有QA互動問答時間，盡情挖掘深入了解吐司的秘訣。

•  學習成果：
完成課程後，您將能夠獨立製作各種吐司，並且能夠根據個人口味和創意進行調整，擁有Casper卡斯柏老師的專業建議和秘訣。

•  課程時間：6/28（五） 10:00~15:00 不附餐。

•  報名方式：免費，不附餐。最多16人

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師資介紹：

Casper卡斯柏老師

擁有數十年烘焙經驗，曾任知名泡芙店主理人，擁有深厚的烘焙知識，探究細節，追求完美！

Casper來自台灣台北，自1989年起從事烘焙行業多年，工作期間曾赴澳大利亞、美國、日本等地，短期進行技術交流與學習。

2007年自主創立品牌並建立脆皮泡芙工廠，並受到TVBS(非凡電視台)、東森電視台、年代電視台等多家媒體採訪。

2015-2019年分別受邀赴瑞典、新加坡、上海、北京、深圳及其他大小城市進行技術交流與技術顧問；並在這期間內於2017年在美國俄亥俄州與人合作餐廳。現為烘焙教學老師與顧問，傳授業界實務經驗。