[2024-11-12]【知識】米其林主廚到日常家庭廚房工具，美國Microplane刨刀
詢問賣家
「從木工到廚房，美國Microplane刨刀以卓越精度提升每道料理的質感。」
1994年一位加拿大主婦做香橙蛋糕時，因為刨刀鈍化感到困擾不已，無意間借用丈夫做木工的刨刀，拿去刨削柑橘皮，結果效果出乎意料的好、美麗的蛋糕還一炮而紅。這個發現讓Microplane成功跨界，迅速從木工坊進入廚房，從米其林主廚到家庭主婦，成為專業與家用的必備工具！不只果皮、薑，還可處理巧克力及各種食材，大大提升食材處理的效率與精度。
「鋒利的Microplane刨刀，正品與仿品究竟差在哪裡？」
正品Microplane刨刀採用獨特的製造工藝，化學拋尖的刀刃和一般機器沖壓出的銳利度完全大不相同，使用壽命長，耐久度高，人體工學設計的握把，零死角設計乾淨衛生，使用起來輕柔舒適且穩定；然而仿品的刀刃粗糙，無法達到這樣的精密度，刮削力差且容易鈍化，可能容易生鏽，不耐久也不耐用，雖然兩者外觀看不出來差異性，但用過你就知道兩者大大不同。
「精準刨皮，每一刻都細膩專業，Microplane讓檸檬皮的美味無所遁形！」
近期爆紅的韓國料理實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》，不少廚師使用Microplane刨刀刨食材，那你知道該如何正確刨檸檬皮嗎？
三星米其林主廚都這樣使用：
1.輕輕刨皮（超基本但超重要）：Microplane的刀鋒超銳利，輕輕一刨就能取皮，而且不會刨到那些苦苦的白色部分。
2.順著檸檬形狀刨：讓刨刀跟著檸檬的弧度走，這樣不僅不浪費，還能刨得更多！
3.別來回刨：這樣做容易傷到水果，而且檸檬皮屑也不會變多，只會白白浪費力氣。
擁有一把頂尖檸檬刨刀從這裡開始：Microplane®經典系列檸檬起士刨刀
收看我們IG上爆紅的影片：點我看
最近天氣逐漸轉涼，溫度開始下降，冬天已經來臨。檸檬熱薑茶成為寒冷天氣中的完美禦寒飲品，同事們也開始刨薑做熱薑茶，大家一起喝，暖暖身子、潤潤喉嚨，整個人瞬間被溫暖包圍，不只暖身、薑還擁有許多益處，讓我們一起看看這個天然的良藥吧！
「薑的益處與使用建議！」
自古以來，薑被視為一種天然、治療感染的良方，富含纖維和維他命C，既健康又帶有辛辣感，十分適合用來提升料理風味。
使用細齒或星齒刨刀，可以將薑刨成柔軟泥狀、濕潤細緻，完美融入醬汁、沙拉或是湯品中，帶來一抹微妙的辛辣風味。詳情請看 Microplane®黑柄美食系列刨刀
使用粗齒刨刀，則適合製作果昔、熱薑茶等。詳情請看 粗齒刨刀。或閱讀 [2024年末最新品]雙齒型刨刀(粗齒+細齒)！
切絲細長條刨刀或特大齒，適合用於做醬料、咖哩、果醬、燉菜或燉湯，增添辛辣風味。詳情請看 Microplane®黑柄美食系列刨刀 - 切絲細長條。
*小秘訣：冷凍後的薑，保留住纖維，能延長保存時間，使得薑刨起來更輕鬆，不論是冷凍或新鮮的薑，烹飪的料理風味仍然一樣美味。
或是想了解更多，歡迎與我們洽訊：02-8522-8337
[2024-11-12]【知識】米其林主廚到日常家庭廚房工具，美國Microplane刨刀
「從木工到廚房，美國Microplane刨刀以卓越精度提升每道料理的質感。」
1994年一位加拿大主婦做香橙蛋糕時，因為刨刀鈍化感到困擾不已，無意間借用丈夫做木工的刨刀，拿去刨削柑橘皮，結果效果出乎意料的好、美麗的蛋糕還一炮而紅。這個發現讓Microplane成功跨界，迅速從木工坊進入廚房，從米其林主廚到家庭主婦，成為專業與家用的必備工具！不只果皮、薑，還可處理巧克力及各種食材，大大提升食材處理的效率與精度。
「鋒利的Microplane刨刀，正品與仿品究竟差在哪裡？」
正品Microplane刨刀採用獨特的製造工藝，化學拋尖的刀刃和一般機器沖壓出的銳利度完全大不相同，使用壽命長，耐久度高，人體工學設計的握把，零死角設計乾淨衛生，使用起來輕柔舒適且穩定；然而仿品的刀刃粗糙，無法達到這樣的精密度，刮削力差且容易鈍化，可能容易生鏽，不耐久也不耐用，雖然兩者外觀看不出來差異性，但用過你就知道兩者大大不同。
「精準刨皮，每一刻都細膩專業，Microplane讓檸檬皮的美味無所遁形！」
近期爆紅的韓國料理實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》，不少廚師使用Microplane刨刀刨食材，那你知道該如何正確刨檸檬皮嗎？
三星米其林主廚都這樣使用：
1.輕輕刨皮（超基本但超重要）：Microplane的刀鋒超銳利，輕輕一刨就能取皮，而且不會刨到那些苦苦的白色部分。
2.順著檸檬形狀刨：讓刨刀跟著檸檬的弧度走，這樣不僅不浪費，還能刨得更多！
3.別來回刨：這樣做容易傷到水果，而且檸檬皮屑也不會變多，只會白白浪費力氣。
擁有一把頂尖檸檬刨刀從這裡開始：Microplane®經典系列檸檬起士刨刀
收看我們IG上爆紅的影片：點我看
最近天氣逐漸轉涼，溫度開始下降，冬天已經來臨。檸檬熱薑茶成為寒冷天氣中的完美禦寒飲品，同事們也開始刨薑做熱薑茶，大家一起喝，暖暖身子、潤潤喉嚨，整個人瞬間被溫暖包圍，不只暖身、薑還擁有許多益處，讓我們一起看看這個天然的良藥吧！
「薑的益處與使用建議！」
自古以來，薑被視為一種天然、治療感染的良方，富含纖維和維他命C，既健康又帶有辛辣感，十分適合用來提升料理風味。
使用細齒或星齒刨刀，可以將薑刨成柔軟泥狀、濕潤細緻，完美融入醬汁、沙拉或是湯品中，帶來一抹微妙的辛辣風味。詳情請看 Microplane®黑柄美食系列刨刀
使用粗齒刨刀，則適合製作果昔、熱薑茶等。詳情請看 粗齒刨刀。或閱讀 [2024年末最新品]雙齒型刨刀(粗齒+細齒)！
切絲細長條刨刀或特大齒，適合用於做醬料、咖哩、果醬、燉菜或燉湯，增添辛辣風味。詳情請看 Microplane®黑柄美食系列刨刀 - 切絲細長條。
*小秘訣：冷凍後的薑，保留住纖維，能延長保存時間，使得薑刨起來更輕鬆，不論是冷凍或新鮮的薑，烹飪的料理風味仍然一樣美味。
或是想了解更多，歡迎與我們洽訊：02-8522-8337
其他的
