還在用一般模具做肉桂捲？乾巴巴的秘密終於解開！

肉桂捲是烘焙界的頂流，但想烤出完美的肉桂捲可沒那麼簡單。還在用一般烤盤、紙模或慕斯圈嗎？小心，這些工具可能是你肉桂捲乾硬、不均的元兇！讓我們來揭開真相，幫你找到升級肉桂捲的專屬秘訣。如果你使用：

● 一般烤盤：萬用卻不專

普通烤盤的尺寸和設計並不針對肉桂捲，導致大小不一、形狀失控。加上邊緣低、導熱不均，常讓捲心未熟透，邊緣卻烤乾，吃起來又硬又柴。

● 紙模：耗材帶來隱形成本

雖然能確保肉桂捲大小一致，但紙模是一次性用品，頻繁採購不僅增加成本，還可能因產品變更造成庫存壓力。

● 慕斯圈：強行轉職並不適合

慕斯圈雖能讓外型吸睛，但設計初衷是做冷藏甜點。其高導熱性容易過度烘烤，讓肉桂捲乾巴巴不說，還可能因無不沾塗層導致脫模困難，損耗提高。

解方來了：肉桂捲專屬恆溫烤盤

為什麼選它？

● 均勻發酵：尺寸控制專業一致

烤盤就藉由設計達成恆溫效果，可以有效確保每個肉桂捲膨脹一致，避免外熟內凸的尷尬情況。

●烤色一致：每個顏色金黃 獨特烤盤加厚讓每捲都外層金黃、內心柔軟，呈現專業級的誘人外觀，加強購買欲望。

●保溼效果：不再乾巴巴 加厚材質有效鎖住水分，避免烘烤消散多餘水分，保留麵團水分，讓肉桂捲口感更濕潤鬆軟。

投資專屬烤盤，開啟完美肉桂捲之旅

專屬烤盤是名店的選擇，讓烘焙變得更簡單、更專業。如果你是肉桂捲控，不如趁現在升級工具，讓每一口都濃郁香甜，令人回味無窮！

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